SCA는 스페셜티 커피 협회라는 뜻으로
미국 커피 협회(SCAA)와 유럽 커피 협회(SCAE)가
2017년에 통합되어 만들어진 글로벌 협회로
세계 대회를 개최하는 공신력 있는 협회입니다.
SCA 센서리 & 브루잉 파운데이션 과정은커피
의 향미를 감별하는 감각 훈련과 추출 이론의 기
초를 함께 배우는 입문자 과정입니다.
SCA 센서리&브루잉 인터미디에이트 과정은
커피의 향미를 전문적으로 분석하고
다양한 추출 변수에 따른 맛의 변화를 과학적
으로 이해하는 중급 과정입니다.
SCA 센서리&브루잉 프로페셔널 과정은
고급 향미 평가와 정밀 추출 기술을 기반으로
커피 품질을 체계적으로 분석하고 최적화하는 전문가 과정입니다.
한국바리스타커피자격협회(KBCA)는 국내외 커피 산업의 전문 인재 양성을 목표로 한 자격 전문 기관입니다. 생산부터 서비스까지 전반적인 커피 지식과 기술을 기반으로 실무형 커리큘럼을 제공하며, 글로벌 기준에 부합하는 바리스타 양성을 지향합니다.
