SCA는 스페셜티 커피 협회라는 뜻으로
미국 커피 협회(SCAA)와 유럽 커피 협회(SCAE)가
2017년에 통합되어 만들어진 글로벌 협회로
세계 대회를 개최하는 공신력 있는 협회입니다.
SCA 로스팅 파운데이션 과정은 로스팅의 기본
원리와 장비 사용법, 생두의 특성, 로스팅 단계별
변화등을 입문자 수준에서 배우는 기초 과정입니다.
SCA 로스팅 인터미디에이트 과정은 원두의
화학적 변화, 열전달 방식, 프로파일 설정등
로스팅의 이론과 실습을 중급 수준
에서 심화 학습하는 과정입니다.
SCA 로스팅 프로페셔널 과정은 로스팅 품질을 정밀
하게 조정하고 생산 효율성과 일관성을 높이며,
커피의 향미 목표에 맞춰 로스팅 프로파일을
설계하는 최고 수준의 전문가 과정입니다.
한국바리스타커피자격협회(KBCA)는 국내외 커피 산업의 전문 인재 양성을 목표로 한 자격 전문 기관입니다. 생산부터 서비스까지 전반적인 커피 지식과 기술을 기반으로 실무형 커리큘럼을 제공하며, 글로벌 기준에 부합하는 바리스타 양성을 지향합니다.
