일식 조리기능사란?
일식조리기능사는 일본 전통 요리의 섬세한 칼질과
조리법을 익힐 수 있는 국가공인 자격증입니다.
회, 초밥, 튀김, 찜 등 다양한 일식 메뉴를 실습하며
정갈한 표현력과 기술을 배울 수 있습니다.
일식 전문점 취업은 물론 고급 외식업계 진출이나
창업을 준비하는 분들에게 적합한 자격입니다.
조리법을 익힐 수 있는 국가공인 자격증입니다.
회, 초밥, 튀김, 찜 등 다양한 일식 메뉴를 실습하며
정갈한 표현력과 기술을 배울 수 있습니다.
일식 전문점 취업은 물론 고급 외식업계 진출이나
창업을 준비하는 분들에게 적합한 자격입니다.
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일식조리기능사 자격증
총 19 품목
일식조리기능사는 정갈함과 섬세함을 중시하는 일본 요리의
조리법을 체계적으로 익힐 수 있는 자격증입니다.
전통 일식의 기본부터 고급 메뉴까지 실습하며 외식업계 취업과
전문 셰프로의 성장을 준비할 수 있습니다.
조리법을 체계적으로 익힐 수 있는 자격증입니다.
전통 일식의 기본부터 고급 메뉴까지 실습하며 외식업계 취업과
전문 셰프로의 성장을 준비할 수 있습니다.
이런분들께 추천드려요
- 정갈하고 섬세한 일본 요리에 매력을 느끼는 분
- 초밥, 회, 튀김 등 일식 조리기술을 전문적으로 배우고 싶은 분
- 일식 전문점 취업이나 고급 외식업 진출을 준비하는 분
- 조리 자격증 취득을 통해 요리 실력과 경력을 쌓고 싶은 분
국가 자격증 시험 정보
일식 조리 기능사
시행기관 : 한국산업인력공단
필기시험
- · 시험 시간 : 60분
- · 60문항(객관식 4지 택일형)
- · 100점 중 60점 이상 합격
실기시험
- · 시험 시간 : 70분
- · 일식기능사 19가지 품목 중 2가지
- · 100점 중 60점 이상 합격
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- 01. 실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습 진행
- 02. 1:1 멘토링 시스템을 통한 집중 관리
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- 04. 전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
- 05. 평균 합격률 72%
전국 평균 합격률(2022 기준)
구분
응시인원
합격인원
합격률
제과
32,444
14,227
43.9%
제빵
33,246
16,446
49.5%
더원 평균 합격률(2024 기준)
구분
응시인원
합격인원
합격률
제과
470
338
72.0%
제빵
428
300
70.5%
실기시험 일정표
회차
원서접수
실기시험
합격자 발표일
12회차
6월 19일 - 6월 20일
6월 30일 - 7월 11일
7월 17일 - 9월 16일
13회차
7월 3일 - 7월 4일
7월 14일 - 7월 25일
7월 31일 - 9월 30일
14회차
7월 17일 - 7월 18일
7월 28일 - 8월 8일
8월 13일 - 11월 12일
15회차
7월 31일 - 8월 1일
8월 11일 - 8월 22일
8월 28일 - 10월 27일
16회차
8월 13일 - 8월 14일
8월 25일 - 9월 5일
9월 11일 - 11월 10일
17회차
8월 28일 - 8월 29일
9월 8일 - 9월 19일
9월 25일 - 11월 24일
18회차
9월 11일 - 9월 12일
9월 22일 - 10월 2일
10월 16일 - 12월 15일
19회차
9월 25일 - 9월 26일
10월 13일 - 10월 24일
10월 30일 - 12월 29일
20회차
10월 16일 - 10월 17일
10월 27일 - 11월 7일
11월 13일 - 1월 12일
21회차
10월 30일 - 10월 31일
11월 10일 - 11월 21일
11월 27일 - 1월 16일
22회차
11월 13일 - 11월 14일
11월 24일 - 12월 5일
12월 11일 - 2월 10일
23회차
11월 27일 - 11월 28일
12월 8일 - 12월 18일
12월 24일 - 2월 23일
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