쇼콜라티에
초콜릿(쇼콜라티에) 과정은 템퍼링, 몰드 작업 등
초콜릿의 기본부터 고급 기술까지
실습 중심으로 배우는 전문 과정입니다.
수제 초콜릿 제작과 고급 디저트
라인업을 준비하는 분들께 적합합니다.
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수업 사진
봉봉쇼콜라, 가나슈, 프랄린 등
다양한 제조 방법을 배울 수 있으며
다른 학원에서는 배우기 어려운 고급 초콜릿을
만들어 볼 수 있는 과정입니다.
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이런분들께 추천드려요
- 고급 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
- 화려한 초콜릿을 만들어 보고 싶으신 분
- 초콜릿 공예를 시작해보고 싶으신 분
- 초콜릿 창업을 생각하시는 분
수강생들이 더원을 선택하는 이유 !
이론부터 차근차근
기초적인 이론부터 시험에 관한 전반적인 팁 등 다양한 기초교육을 제공합니다.
소수인원 개별실습
수업이 소수인원으로 진행되기 때문에 개별 실습을 통해 실력이 빠르게 향상 됩니다.
1:1 정확한 코칭
우수한 강사진의 1:1 코칭으로 빠른 피드백이 가능합니다.
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