베 이 킹
BAKING
아티잔 사워도우&페스츄리
아티잔 사워도우&페스츄리 과정은
천연 발효종을 활용한 사워도우 빵과 결이
살아있는 페스츄리의 핵심 제조 기술을 실무
중심으로 배우는 전문 제빵 교육 과정입니다.
천연 발효종을 활용한 사워도우 빵과 결이
살아있는 페스츄리의 핵심 제조 기술을 실무
중심으로 배우는 전문 제빵 교육 과정입니다.
더원 수강생들의 수업 과정 보러가기
수업 사진
폴리시, 르방, 비가 등 다양한 사전 발효종을 활용한
아티잔 발효빵과 라미네이션 기법 기반의 하이엔드
페스츄리 실무를 마스터하는 심화 과정입니다.
아티잔 발효빵과 라미네이션 기법 기반의 하이엔드
페스츄리 실무를 마스터하는 심화 과정입니다.
아티잔 사워도우&페스츄리 수업 회차
1회차
흑임자 캄파뉴
2회차
탕종 흥국쌀식빵
3회차
르방 앙버터루스틱
4회차
비가파누쪼 샌드위치
5회차
소세지 페이스트리
6회차
데니쉬패스츄리 식빵
7회차
투톤 크로와상
8회차
퀸아망
이런분들께 추천드려요
- 건강한 하드계열 빵에 관심 있는 분
- 스킬업을 원하는 현직 제빵사
- 전문성을 원하는 홈베이커
- 베이커리 및 카페 창업 준비자
수강생들이 더원을 선택하는 이유 !
이론부터 차근차근
기초적인 이론부터 시험에 관한 전반적인 팁 등 다양한 기초교육을 제공합니다.
소수인원 개별실습
수업이 소수인원으로 진행되기 때문에 개별 실습을 통해 실력이 빠르게 향상 됩니다.
1:1 정확한 코칭
우수한 강사진의 1:1 코칭으로 빠른 피드백이 가능합니다.
수강생 리얼 후기
더 많은 후기 보러가기
학원 시설 소개
트렌디한 인테리어와 깨끗하고 밝은 분위기의 학원
지금 상담문의 시, 추가 할인 !
